文化是一(yī)個民族的靈魂,黨的十九大(dà)提出要将文化精神建設作爲鄉村(cūn)振興的基礎之一(yī),弘揚良好家風、培育文明鄉風。大(dà)地魂酒業始終踐行着黨的号召,努力發揚種酒文化,堅持古法工(gōng)藝釀酒,堅持獨特的種酒方式。曆經三百多年來的世代傳承,種酒文化早已成爲了一(yī)種信念,一(yī)種責任,對于大(dà)地魂酒業而言,酒不僅僅隻是陳列在貨櫃上的冰冷商(shāng)品,還是傳承的工(gōng)藝,傳承的文化。
精選原料,勾兌而成
白(bái)酒品質标準取決于三方面,一(yī)是釀造工(gōng)藝、二是儲藏工(gōng)藝、三是勾兌工(gōng)藝。大(dà)地魂酒是以純高粱爲原料,采用海拔900多米的天然山泉水,以傳統工(gōng)藝釀制而成。山高水高,自古以來酒廠采用石槽、竹筒引水入鍋。泡糧、煮糧、發酵、蒸餾,一(yī)切都是那麽熟練和簡單,卻又(yòu)是那麽神奇。一(yī)滴滴山泉水和一(yī)顆顆高粱米就在你看得見又(yòu)看不見的過程中(zhōng)發生(shēng)着巨大(dà)的變化,流出來的是清澈甘甜的佳釀。
溶洞儲藏,口感更佳
白(bái)酒普通采用的是窖藏,但是,在天然的洞穴裏儲藏白(bái)酒更利于酒品質的成長。酒密封保存在山洞,時間一(yī)長,就形成一(yī)個自然封閉的微生(shēng)物(wù)環境,這個微生(shēng)物(wù)的環境又(yòu)反作用給酒體(tǐ),使酒在自然靜态的環境中(zhōng)自然升華。
大(dà)地魂藏酒洞屬于天然溶洞,酒體(tǐ)在洞裏存放(fàng)一(yī)年相當于洞外(wài)存放(fàng)三年的效果,使酒的雜(zá)質釋放(fàng)的更加完全,口味更加醇厚。白(bái)酒山洞儲藏,由于特殊的地理位置,使得白(bái)酒在一(yī)種恒溫、恒濕、無光照的的環境中(zhōng)自然老熟。不受溫度、濕度、光照的影響,使白(bái)酒的老熟進程加快。洞内溫度、濕度相對恒定,受季節和氣候的影響比較小(xiǎo),在這樣的條件下(xià),經過長期、複雜(zá)、緩慢(màn)的物(wù)理化學反應,酒的辛辣味及不良氣味逐漸消失、減輕,使酒口感更佳。
獨特的制作工(gōng)藝,決定了大(dà)地魂酒具有四大(dà)特征:一(yī)是純糧“活酒”,随季節、溫差以及開(kāi)瓶時間長短不同,口感會有所不同;二是入口甘甜,回味悠長,涼嗓,無刺激、無燒灼感;三是飲後無頭痛、上頭、宿醉感、口幹等不良體(tǐ)感,身體(tǐ)輕松醒酒快;四是性價比高,我(wǒ)(wǒ)公司産品口感媲美市面上價格四到五倍的其他産品。憑借着不可複制的特征優勢,大(dà)地魂酒獲得了消費(fèi)者的青睐!