據了解，今年6月1日，修訂後的《白(bái)酒工(gōng)業術語》及《飲料酒術語和分(fēn)類》等國家标準将正式實施。這些标準修改了白(bái)酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、白(bái)蘭地、朗姆酒等定義，增加了兼香型白(bái)酒、董香型白(bái)酒、馥郁香型白(bái)酒以及調香白(bái)酒等多種酒類的定義。新增的調香白(bái)酒屬于配制酒。新标準明确了“白(bái)酒”的定義，即“以糧谷爲主要原料，以大(dà)曲、小(xiǎo)曲、麸曲、酶制劑及酵母等爲糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾調而成的蒸餾酒。”而調香白(bái)酒則定義爲：“以固态法白(bái)酒、液态法白(bái)酒、固液法白(bái)酒或食用酒精爲酒基，添加食品添加劑調配而成，具有白(bái)酒風格的配制酒”。

新标準出台後，液态法白(bái)酒和固液法白(bái)酒将明确不得使用非谷物(wù)食用酒精和食品添加劑。簡單來說也就是，符合“白(bái)酒”定義的，是包含純糧酒在内。

純糧酒正是川酒聯盟一(yī)直以來所堅持的，顧名思義，就是由各種谷物(wù)制成的酒，期間不會添加任何香精香料等化合物(wù)質，谷類風味濃郁，口感純正。但是這樣好的純釀酒在制曲工(gōng)藝、釀造工(gōng)藝、窖藏工(gōng)藝等方面都很講究，需要投入很多精力和時間。

企業的發展需要站在高點眺望，目光應當長遠，誠信是立身之本，是事業之基，做人要講誠信，做事也要講誠信，做企業更要講誠信。消費(fèi)者購物(wù)靠的是一(yī)種信任，誠信是一(yī)種心理交換。以誠信爲本的企業，堅持做下(xià)去(qù)定會赢得市場和人心。

川酒聯盟從成立開(kāi)始就一(yī)直堅定地走誠信路線，始終堅守傳統古法純糧釀造工(gōng)藝，釀制出的佳釀甘醇淨爽，唇齒留香、醉不上頭；始終堅持爲了讓消費(fèi)者喝(hē)放(fàng)心酒、健康酒而努力，秉持純糧食釀造，拒絕一(yī)切食用酒精勾兌，香精添加劑，爲純糧白(bái)酒行業而發聲，打造純糧白(bái)酒平台。

川酒聯盟緻力于聯合四川優秀的純糧酒廠，大(dà)家共同努力，讓更多國人喝(hē)到正宗的、性價比高的純糧酒、健康酒，通過統一(yī)的釀造和管理模式，聯合衆多純糧酒廠一(yī)起，形成一(yī)股強大(dà)的牽引力，推動川酒品牌形象提升，向世界介紹四川的優秀的純糧釀酒。