大(dà)地魂以酒傳情,弘揚非遺種酒技藝
發布日期:2022-02-28 閱讀數量:216

中(zhōng)國是世界上釀酒曆史最早的國家,而四川更是因爲産酒量大(dà)和許多聞名國内外(wài)的知(zhī)名酒品牌而出名,如今“川酒”更是成爲優質白(bái)酒的代名詞。在川酒百花齊放(fàng)的今天,卻有一(yī)款酒因爲其獨特的釀造方式被收錄進了成都非物(wù)質文化遺産——大(dà)地魂酒。作爲在傳承古法釀酒,積極發揚民俗文化的标杆企業,大(dà)地魂酒業在繼承發揚“種酒”這種獨具特色的釀酒技藝的道路上不斷努力着。

 

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秋風飒爽的九月,在成都梨花溝一(yī)場盛大(dà)的活動正在山野中(zhōng)拉開(kāi)帷幕。每年的重陽佳節,大(dà)地魂酒業都會在此舉辦“種酒”文化節,來自各地的賓客齊聚一(yī)堂,大(dà)家吃美食、飲美酒,一(yī)同探尋大(dà)地魂酒的深厚的傳承曆史。據曆史記載,大(dà)地魂酒的種酒曆史由來已久,早在康熙四十三年,王姓先祖應湖廣填四川的号召,并将大(dà)地魂酒釀造技術和三壺家酒帶到了成都。自此以後,種酒便在成都的土地上傳承下(xià)來。種酒的背後不僅僅是對古老技藝的繼承,更是對孝善持家文化發揚。大(dà)地魂酒業秉持初心,始終銘記長輩告誡,将“酒在家在、酒在人在、酒在運在”作爲祖訓,後世每逢子孫成家之時,便種下(xià)三壺家酒。

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文化是一(yī)個民族的靈魂,所謂鄉愁即是心之所系,魂之所歸。黨的十九大(dà)提出要将文化精神建設作爲鄉村(cūn)振興的基礎之一(yī),弘揚良好家風、培育文明鄉風。大(dà)地魂酒業始踐行着黨的号召,努力發揚種酒文化,傳承孝善持家文化的信念,堅持古法工(gōng)藝釀酒,堅信獨特的種酒方式所承載的文化和濃濃的情誼是不可以替代的。曆經三百多年來的世代傳承,種酒文化早已成爲了一(yī)種信念,一(yī)種責任,酒不僅僅隻是成列在貨櫃上的冰冷商(shāng)品,還是傳承了三百多年孝善持家的中(zhōng)華文化。

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種酒是一(yī)代又(yòu)一(yī)代先輩堅持匠心、守正創新的成果,凝結了中(zhōng)華民族的智慧。大(dà)地魂酒業傳承和發揚這項珍貴技藝,三百多年來世代相傳,培養了子孫後代勤儉節約、守家敬老的優良傳統,創造了一(yī)片和諧的社會環境。如今,種酒文化節的影響力還在進一(yī)步擴大(dà),種酒文化的不斷繁榮發展也帶動了當地經濟的蓬勃發展,大(dà)地魂酒業将民俗文化與釀酒産業相結合,打破了單一(yī)的發展模式,爲釀酒産業發展帶來新機遇。以文化賦能推動品牌發展,用深厚的文化底蘊引發消費(fèi)者共鳴,在飲酒同時體(tǐ)味到種酒文化獨特的百年傳承。


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甘泉入洞藏、重塑大(dà)地魂
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