中(zhōng)國屬于農耕社會,人們對于土地有着不一(yī)樣的情感,我(wǒ)(wǒ)們親切地稱呼“大(dà)地母親”。古人常以皇天、後土并稱,土地對于中(zhōng)國人來說意義非凡,在祭祀活動中(zhōng)酒也被作爲美好的東西被人們獻給土地。如今現代社會中(zhōng),部分(fēn)地區還是保留着向大(dà)地母親敬酒的習俗堅守中(zhōng)國傳統風俗。
中(zhōng)國的酒文化流傳至今見證了中(zhōng)國的曆史,經曆了中(zhōng)國的文化,在古時候各種祭祀活動中(zhōng),酒在其中(zhōng)都擔當着重要的角色,古代的祭祀活動中(zhōng)永遠也少不了向天地敬酒的重要步驟,拜天地、撒酒敬,這其中(zhōng)蘊藏着的是人們對大(dà)地母親的尊敬與孝意。
大(dà)地魂酒業有限公司,作爲以堅守品質,傳承文化爲經營理念的純糧酒釀造企業,大(dà)地魂一(yī)直以“打造綠色健康生(shēng)态白(bái)酒”爲宗旨,在純糧酒的釀造過程堅持古法工(gōng)藝,釀造蘊含中(zhōng)國傳統孝善的純糧好酒。帶着對土地母親的熱愛,大(dà)地魂給予白(bái)酒第一(yī)次生(shēng)命,而大(dà)地母親賦予白(bái)酒第二次生(shēng)命。
大(dà)地魂酒業釀酒的重要原料高粱由土地母親孕育,大(dà)地魂酒精選優質高粱爲原料,采用海拔900多米的天然山泉水進行純糧酒的釀造,堅持采用石槽、竹筒引水入鍋。泡糧、煮糧、發酵、蒸餾,讓高粱與山泉進行漫長的發酵釀造。曆經傳承三百年,大(dà)地魂酒依然堅持使用傳統原始的釀酒工(gōng)藝進行純糧酒釀造,隻爲保留高粱的那一(yī)份甘甜。
大(dà)地母親孕育了中(zhōng)華民族,孕育了中(zhōng)國人的身體(tǐ)與靈魂,也孕育了大(dà)地魂酒。大(dà)地魂酒業懷着對大(dà)地母親的美好情結将酒種入大(dà)地母親的懷抱,釋放(fàng)酒中(zhōng)的雜(zá)質,讓白(bái)酒在土地中(zhōng)吸取大(dà)地母親之精髓、凝聚大(dà)地母親之靈魂,讓白(bái)酒的生(shēng)命在大(dà)地母親的懷抱中(zhōng)得以延續。
大(dà)地魂酒曆經多年的世代傳承,成功使得種酒的傳統和種酒的技藝成爲非物(wù)質文化遺産,得到了永久性的保護和傳承。大(dà)地魂酒的誕生(shēng)從選料用料、釀造、窖藏再到最後的種酒始終離(lí)不開(kāi)土地母親,土地母親給萬物(wù)帶來了生(shēng)命,也賦予了大(dà)地魂酒生(shēng)命。種下(xià)的酒飽含對大(dà)地母親的一(yī)片深情,更是對傳統孝道文化的傳承,大(dà)地魂酒既要傳承技藝,也要傳承文化。