大(dà)地魂酒丨“種酒傳家，孝善爲本”三壺酒，一(yī)生(shēng)守候

在成都金堂縣鹽井溝王氏家族三百年來流傳着這樣一(yī)段童謠：“房前種酒交朋結友，房後種酒世代富有，家有老酒幸福永久，年年種酒越種越有。”

據王氏族譜記載：公元1704年九月初九（康熙四十三年），王氏響應湖廣填四川的号召，從湖廣省寶慶府武岡州，經麻城縣孝感鄉，輾轉遷入成都府金堂縣鹽井溝。先祖夫妻二人背井離(lí)鄉，離(lí)家時父母沒有給他們很多的銀兩，隻給了他們三壺酒。并一(yī)再告誡他們，王家世代以種莊稼、釀酒爲業，這是祖傳技藝，可以養家，這三壺酒不能喝(hē)、不能賣、不能丢失，要在入川安家落葉之時，放(fàng)在不同的地方，要守家愛業，要懂得珍惜擁有，做個有責任、有擔當的人。

王氏先祖夫妻二人背井離(lí)鄉，帶着家傳的酒種和祖訓一(yī)路艱辛地走向四川，第一(yī)壺酒放(fàng)在神龛上，預示着要傳承家風不忘根本，酒在家在；第二壺酒埋在房後，預示着子孫富貴且後繼有人，酒在人在；第三壺酒要埋在家大(dà)門口，預示着交朋結友前途無量，酒在運在。康熙四十三年湖廣填四川種酒習俗開(kāi)始傳承，三百多年過去(qù)了，三壺酒一(yī)生(shēng)守候，王家人一(yī)代代傳承祖先遺訓，種地釀酒，逐漸形成了伺候父母以盡孝道，和睦鄉鄰廣交朋友的良好家風。

王洪是王氏家族入川的第十一(yī)代子孫，上個世紀末，整個白(bái)酒行業遭遇到産能過剩，許多酒廠都面臨着倒閉的危險，然而巨大(dà)的危機也是前所未有的機遇，王洪先後收購和兼并幾家酒廠，通過不斷創新和改造，企業迅速發展壯大(dà)。由于王氏家族早在湖廣填四川時就有種酒的習俗，隻是從明清到民國對私人燒坊釀酒曆來就有諸多苛刻的限制，王洪的祖上每逢家中(zhōng)結婚生(shēng)子等大(dà)事或遇到好的年景時，都會利用餘糧釀酒、種酒，王氏釀酒工(gōng)藝及種酒習俗就這樣幸運地被傳承了下(xià)來。

王洪總結祖上的釀酒技藝，根據自己的糧酒經驗把上好的白(bái)酒種在家鄉的紅砂土中(zhōng)，儲存在天然的山洞中(zhōng)，經過天然的儲存，他的酒自然芳香四溢，深受大(dà)家的喜愛，并把這種酒注冊爲“大(dà)地魂”。之後，王洪慢(màn)慢(màn)把自己的酒業做起來，把自己釀造的“大(dà)地魂”酒種在土裏，稱之爲“大(dà)地之魂種酒”，實現了自己“種酒傳家孝爲本，惠及天下(xià)德爲先”的宏願。

爲了将王氏“三壺種酒”的酒文化發揚光大(dà)，讓更多的人了解三壺酒“種酒傳家，孝善爲本”的家傳祖訓，王洪把每年的九月初九定爲“種酒節”，通過艱苦的發掘，“大(dà)地之魂”的種酒已列入成都市縣非物(wù)質文化遺産保護名錄，今年九月，作爲種酒笫十一(yī)代傳承人的王洪出資(zī)修的大(dà)地之魂種酒傳習館在鹽井酒鄉開(kāi)館，每天向來自天南(nán)地北(běi)的遊客傳習三壺種酒習俗。

種酒文化傳承的是責任和信念，因此家族興旺，兒孫孝順，到現在三百多年來，王氏家族每到兒孫成家之時父輩都會傳三壺酒給下(xià)一(yī)代，每代都精心保存，三壺酒距今已經傳承了十一(yī)代，他們用種酒文化培養的子孫後代勤儉節約、守家愛業的優良傳統，創造了一(yī)片和諧的社會環境。