蜀南(nán)有醪兮，香溢四宇，促我(wǒ)(wǒ)幽思夕，落筆成賦——四川，自古以來就是名酒之鄉；川酒，更是激發文人墨客靈感，使之着墨成詩的玉液瓊漿。在百花齊放(fàng)的川酒中(zhōng)，大(dà)地魂酒因其被列入成都市非物(wù)質文化遺産的種酒文化，以及獨特的“清頭醬尾”的白(bái)酒特色，受到了大(dà)衆的喜愛和認可，在川酒中(zhōng)牢牢地占據着一(yī)席之地。

如今，大(dà)地魂酒再度揚帆啓航，正式進軍醬酒市場，十年磨一(yī)劍，十年釀一(yī)醬，經過十餘年的厚積薄發，推出了全新的純糧醬香佳釀——巍巍大(dà)漢醬酒。

醬酒啓程，紮根茅台

2013年，在濃香型白(bái)酒以及清香型白(bái)酒上頗有建樹(shù)的大(dà)地魂酒業，在經過深思熟慮之後，正式啓動了布局高端醬酒賽道的戰略部署，并派出大(dà)地魂酒業醬酒團隊，趕赴茅台鎮，開(kāi)始了爲期十年的醬酒探索之旅。衆所周知(zhī)，貴州茅台鎮是中(zhōng)國醬香型白(bái)酒的核心産區，與四川僅一(yī)水之隔，大(dà)地魂酒業以茅台鎮爲目标，學習正宗醬香酒的釀造，期間與當地知(zhī)名釀酒大(dà)師學習釀造工(gōng)藝，與衆多醬酒企業探讨釀造細節，以自身嚴謹認真的态度和持之以恒的耐力，不斷精進着醬酒釀造技術。

精選原料，打磨工(gōng)藝

2018年，學有所成的大(dà)地魂酒業醬酒團隊，開(kāi)始着手于醬酒釀造的準備工(gōng)作。大(dà)地魂酒業先是在茅台鎮當地收購了一(yī)家釀酒酒廠，并在酒廠的基礎上改制擴建。然後在當地收購釀酒所必需的紅纓子糯高粱作爲原料正式開(kāi)始釀酒，在釀造基酒的過程中(zhōng)，大(dà)地魂酒業嚴格遵守醬酒12987工(gōng)藝，以一(yī)年爲生(shēng)産周期，端午制曲，重陽下(xià)沙，兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。并對每一(yī)個環節拆解、分(fēn)析，将“一(yī)步一(yī)腳印，一(yī)步一(yī)經驗”落實到醬香酒的釀造中(zhōng)，期間還會邀請釀酒大(dà)師前來指導，并購買其他資(zī)深酒廠的基酒進行對比、品鑒，靠時間積累經驗，以經驗打磨工(gōng)藝。

老酒勾調，以陳出新

高品質的醬酒都是以五年以上的基酒打底，如今正好是大(dà)地魂酒業釀造基酒的第五年，這五年時間裏，大(dà)地魂酒業的每一(yī)次取酒都妥善封存、沉澱，如今終于可以開(kāi)壇制酒。從啓程計劃到推出新品，十餘年的耕耘終于到了收貨的季節。大(dà)地魂酒業以自身釀制的五年基酒打底，以購買的十年年份老酒勾調，最終釀造出了純正的醬香白(bái)酒——巍巍大(dà)漢醬酒。

巍巍大(dà)漢，重現盛世

巍巍大(dà)漢醬酒以優質的小(xiǎo)麥和高粱爲原料，結合赤水河水，高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，每一(yī)道釀酒工(gōng)序都嚴控質量關卡。釀造出的巍巍大(dà)漢醬酒，由聞酒到品酒，純正醬香、滴滴純糧、口感醇厚、空杯留香、深入人心、回味悠長。這就是匠心釀造的結果，這就是匠心精神的體(tǐ)現，這也正照應了漢朝共飲佳釀、淳樸民風的盛世風貌， 也是大(dà)地魂對于漢朝枸醬酒的一(yī)次傳承和延續。